В эту субботу на Ленинском проспекте было и зрелище, и игрище, и пиршество: в город пришел «Большой Аргиш». Главным объектом внимания норильчан на сей раз стала этнокухня народов Таймыра, и это было вкусно во всех смыслах.

Деликатесами норильчан угощали в семи чумах, в двух полевых кухнях и двух автобулочных. Не менее «вкусные» блюда подавали со сцены у Дворца культуры участники концерта, а уж как колоритно позировали на сотни фотокамер олени и хаски!

Шесть северных оленей стали не просто полноправными участниками праздника — они были чуть ли не гвоздем программы. Может, далеко не всем удалось попасть в чум или отведать шурпы, которая закончилась очень быстро, а вот олени смирно лежали на импровизированном стойбище возле кинотеатра «Родина». Спокойно наблюдали за толпящимися вокруг людьми, то и дело норовящими перелезть через ограждение, сфотографироваться вне очереди, погладить и сохранить в памяти тепло мягкой шкуры.

Животных привезли из тухардской тундры в Норильск вертолетом. «Полет прошел нормально, олени вначале немного боялись шума, а потом привыкли», — сообщил их немногословный владелец — ненец Яков Пальчин. В его хозяйстве 500 голов, которых он круглый год перегоняет от пастбища к пастбищу. Тех оленей, которых запрягают в нарты, он воспитывает, учит быть покладистыми.

Кстати, мохнатые и рогатые участники прошлогоднего «Аргиша» передавали всем норильчанам привет. Они живы–здоровы, но в этот раз их решили не подвергать стрессу, отобрали для праздника других собратьев по стаду.

Множество зрителей собрала и стоянка с ездовыми собаками — хаски. Пять обаятельных псов перед началом праздника суетились и рвались в путь, потом немного успокоились, терпеливо позволяли себя гладить и с готовностью лизали в лицо каждого, кто наклонялся к их мордашкам слишком близко.

Этот «Большой Аргиш», третий, уже ставший традиционным, собрал более 40 тысяч зрителей, 30 этнических, творческих коллективов и родовых хозяйств — количество участников и помощников на празднике было более 500 человек.

Неотъемлемый атрибут «Большого Аргиша» — чумы. Его хозяйки начали готовиться к празднику еще летом: собирали дикорастущие ароматные травы, ягоды и грибы, вялили и сушили рыбу и мясо.

Насте Лырминой семь лет. В Норильск она приехала уже второй раз, с мамой и бабушкой. Сейчас бабушка на сцене, а мама работает в чуме. Сама Настя только что выступала — она пела по–ненецки, девочка призналась, что очень волновалась при этом.

Геннадий Полторыхин, хозяин хаски: «К тому, что собак все гладят и обнимают, они относятся с большим удовольствием. Вот если бы этого не было, они бы сильно расстраивались и переживали. Естественно, сейчас они немного устали, потому что их работа — бежать и бежать, а здесь приходится лежать и чего–то ждать».

Малика Эсенбек–кызы: «Это народное приспособление для перемещения по болотистой почве тундры стало детской забавой».

Таисия Панова из Хатанги: «Сейчас тематика праздника касается именно угощений, и мы привезли новые блюда: три вида юколы, бутугаз — специальный суп из муки. В кипящий бульон из оленины добавляется разведенная в холодной воде мука. В итоге получается непрозрачная калорийная жидкость. Специи в долганской кухне практически не используются, только лук и чеснок».

Сергей Порфирьевич, повар НТПО, угощавший горожан шурпой, раскрыл главный рецепт этого вкусного блюда: «Берем хорошую оленину, хороший картофель, хороший лук и главное — золотые руки. Специями аромат мяса не портить».

Недалеко от крыльца музея расположился раскрытый чемодан с куклами, каждый желающий мог познакомиться с долганскими и ненецкими куклами. На «Аргише» их использовали для проведения викторины.

Алексей Смирнов, режиссер дудинского кукольного театра «Кустук»: «Эти куклы рабочие, они участвуют в спектаклях. Здесь есть шаман, он хороший, есть Мудрая Ялика, а этот пучеглазый молодой человек — Уебачо, его имя переводится как Ваня».