Утверждено:                                                                                                     Утверждаю:

Председатель профкома                                                                                              Руководитель организации

_______________1997г.                                                                         ___________2002г.

Протокол №

ИНСТРУКЦИЯ №

ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ ПРОДАВЦОВ ПО ПРОДАЖЕ ПИВА И КВАСА.

1.                  Общие требования безопасности.

1.1.            К работе в качестве продавца пива и кваса допускается персонал, прошедший предварительный мед. осмотр, инструктаж по технике безопасности.

1.2.            Продавец по продаже пива и кваса должен знать:

·         Устройства, конструкцию, принцип действия и правила технической эксплуатации оборудования.

·         Основные виды неполадок донного оборудования, способы их устранения.

·         Устройство и работа манометров.

·         Правила внутреннего трудового распорядка.

2.                  Требования безопасности перед началом работы.

2.1.            Проверить сроки прохождения манометров в лаборатории Госстандарта (один раз в 12 месяцев), предохранительных клапанов.

2.2.            Надежно закрепить баллон с углекислотой в вертикальном положении специальным хомутом.

2.3.            Подсоединить баллон к изотермической емкости через редуктор, снабженный манометром при помощи специального ключа.

2.4.            Проверить герметичность системы с углекислотным газом по отсутствию обморожений.

2.5.            Не превышать давление при проверке герметичности изотермической емкости выше      0,4 кг/см².

3.                  Требования безопасности во время работы.

3.1.            Не превышать давление при наличии пива, кваса в изотермической емкости выше                      0,2 кг/м².

3.2.            Вести контроль окончания заполнение емкости по контрольным отметкам водомерного стекла.

3.3.            Свинчивать наливкой шланг только после закрытия крана заливочного патрубка.

3.4.            Не превышать давление углекислого газа в емкости выше 0,36-0,4 кг/см², контроль ведется по манометру, установленного на емкости.

3.5.            Не отпускать пиво, квас в битую посуду.

4.                  Требования безопасности в аварийных ситуациях.

4.1.            При превышении давления в емкости выше 0,4 кг/см² немедленно закрыть кран на баллоне с углекислотой и выяснить причину повышения давления.

4.2.            При выходе из строя редуктора на баллоне перекрыть вентиль  подачи СО₂ и заменить редуктор.

5.                  Требования безопасности по окончании работы.

5.1.            Проверить промывку разливочного крана и шланга давлением не выше 0,2 кг/см².

5.2.            снять спецодежду, обо всех замечаниях в работе установки доложите своему руководителю, самому не проводить ремонт системы.

Инструкцию разработал

Директор магазина

Согласовано

Инженер по охране труда